Se abona 525 por ciento más de lo que perciben los productores agropecuarios

La brecha entre el precio que pagó el consumidor y lo que
recibió el productor por alimentos agropecuarios fue de
525% en diciembre pasado, por lo que no registró
variaciones con respecto al mes anterior, según informó la
Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Si bien la diferencia sigue siendo grande, la cifra no creció
en comparación con lo que se registró en noviembre, de
acuerdo con lo que señaló la CAME.

Según precisó el organismo, la manzana y la naranja fueron
los productos que mayor brecha tuvieron entre lo que sale
de origen y lo que se cobra en góndola.

En el primer caso, el aumento en la diferencia entre uno y
otro momento de la comercialización se debe a la caída de
43,2% en el precio inicial (del campo) sumado a un
incremento promedio de 11,9 por ciento que se agregó al
momento de venderlo al público.

El problema surgió a partir de un faltante de manzanas en
los lugares de destino, sumado a que parte de esa cosecha
fue vendida por el productor a principio del 2018 con un
dólar a $18, por lo que los comercios compraron barato y
vendieron más caro.

En el otro extremo, el pimiento rojo redujo esta diferencia
a casi la mitad, pasando de 8,6 veces en noviembre a 4,5
veces en diciembre.

Se mantuvieron estables en este sentido el huevo, la carne
de pollo, el tomate de ensalada y la acelga, alimentos que
suelen permanecer sin fuertes variaciones durante todo el
año.

En tanto, la participación del productor en la ganancia final
fue de 22,7%, por lo que mostró una leve suba de 0,7
puntos con respecto al mes anterior.

Estas cifras surgen del Índice de Precios en Origen y
Destino (IPOD), que elabora mensualmente el sector de
Economías Regionales de la CAME.

El estudio se basa en los precios diarios online de los
principales supermercados y verdulerías del país, así como
los precios de origen de las principales zonas productoras
que releva un equipo de 35 encuestadores.

Fuente: Ámbito.